摘要：采用高效液相色谱-质谱联用法（HPLC-ESI-MSn）对不同品种山葡萄中5种花色苷成分进行快速定量分析研究,比较5个山葡萄品种样品中花色苷的含量差异。色谱柱：PFP Kinetix（2.1mm×50mm,2.6μm）;流动相：2%甲酸水溶液-2%甲酸乙腈溶液梯度洗脱;质谱负离子模式检测;选用多离子反应通道监控模式（MRM）。结果显示,该方法准确、快速、重现性好、分辨率高,可很好地用于山葡萄及相关产品中花色苷单糖苷的定量分析。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 农业科技> 农业综合
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关键词：花色苷单糖苷 山葡萄 定量分析
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