摘要：目的分析云南省汉族、白族和傣族乳母母乳成分及影响因素。方法采用横断面调查和多阶段整群抽样的方法,于2011年3月—2012年12月,在云南大理州鹤庆县（白族相对集中）和西双版纳州（傣族相对集中）共抽取1053名哺乳期在0-9个月健康初次分娩的傣族（351人,33.3%）、白族（353人,33.5%）和汉族（349人,33.1%）乳母及其婴儿,进行问卷调查,采集母乳样品,测定蛋白质、脂肪和碳水化合物含量,采用Z评分法对婴幼儿的营养状况进行评价,采用逐步回归法进行多因素分析。结果汉族乳母母乳中蛋白质、脂肪和碳水化合物含量分别为（1.509±0.700）、（3.613±1.491）和（6.168±0.599）g/100 mL;傣族乳母母乳中蛋白质、脂肪和碳水化合物含量分别为（1.464±0.980）、（2.843±1.434）和（6.386±0.652）g/100 mL;白族乳母母乳中蛋白质、脂肪和碳水化合物含量分别为（1.567±0.724）、（3.791±1.643）和（6.190±0.669）g/100 mL。9月龄以下傣族、白族和汉族婴儿低体重、生长迟缓、消瘦患病率分别为3.80%（40/1053）、5.14%（54/1051）和2.39%（25/1045）。排除了其他变量的影响后显示,乳母白天户外活动累计时间越多,乳母近1月内植物油摄入类型为橄榄油和芝麻油较花生油、大豆油其乳母母乳脂肪含量低;产后≥60天的乳母过去1个月吃过黄色水果、乳母近1月内摄入含碘盐总量越多其脂肪含量越高;乳母近1月内摄入含碘盐总量越多其乳母母乳碳水化合物含量越低,怀孕次数越多、乳母近1月内植物油摄入类型为橄榄油和芝麻油较花生油、大豆油其碳水化合物含量高;产女婴较男婴、乳母近1月内植物油摄入类型为橄榄油和芝麻油较花生油、大豆油其乳母蛋白质含量低,产后≥60天的乳母过去1个月吃过奶及其制品其乳母母乳蛋白质越高。结论云南省少数民族地区1岁以下婴儿营养问题依然存在。影响云�
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关键词：少数民族 母乳 影响因素 逐步回归分析
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