摘要：以酸枣果肉为原料，研究微波辅助对酸枣果肉多糖提取得率的影响。在单因素试验基础上采用正交试验研究浸泡时间、料液比、微波功率、微波时间对酸枣多糖得率的影响，并进一步优化提取工艺。结果显示，微波辅助提取酸枣多糖的最佳工艺为：浸泡时间7h，料液比1：15，微波功率385W，微波时间3min，在该条件下酸枣多糖的提取率可达22.54%。与传统的水热提取法及超声辅助提取等方法相比，微波辅助提取酸枣多糖时间更短、收率更高。在此基础上，制备酸枣多糖铁（Ⅲ）复合物，并对其性能进行初步研究，结果显示，酸枣多糖能与Fe^3＋形成稳定的复合物，复合物中铁含量可达19.35%。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 农业科技> 林业
收录：统计源期刊(中国科技论文优秀期刊) > 知网收录(中) > 维普收录(中) > 万方收录(中) > CA 化学文摘(美) > 国家图书馆馆藏 > 上海图书馆馆藏
关键词：微波辅助 提取工艺 酸枣多糖
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
