鲤鱼鳞促钙吸收肽的可控制备

摘要：本实验以研究促钙吸收肽的可控制备为主要内容, 用超声波辅助提取出鱼鳞中的酸溶性胶原蛋白, 酶解法将胶原蛋白水解成小分子肽, 测定与钙的结合量找到制备促钙吸收肽的最佳工艺, 采用鲤鱼鳞为原料, 减少可利用营养物质的浪费.

分类：期刊> 自然科学与工程技术> 农业科技> 农业综合

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关键词：鲤鱼鳞 促钙吸收肽 超声波辅助提取 

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