植物蛋白饮料稳定性及其影响因素分析研究

摘要：本文以我国当前常见的植物蛋白饮料现状为论述要点,分析研究影响植物蛋白饮料稳定性的物理、化学及微生物因素,进而为我国植物蛋白饮料的发展提供帮助,促进植物蛋白饮料的生产、研发和市场销售推广。

分类：期刊> 自然科学与工程技术> 工程科技I> 轻工业手工业

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关键词：植物蛋白饮料 稳定性 微生物 

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