从识饮识食到惜饮惜食

摘要：中国人向来“识饮识食”，天上飞的，地上跑的，林里长的，无一不可做成美味佳肴。中华民族的饮食智慧，一部《舌尖上的中国》也只不过窥到了冰山一角。

分类：期刊> 人文社会科学> 社会科学II> 社会学及统计学

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关键词：美食学 饮食文化 发展现状 中国 

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