摘要：牛蒡是那种，看起来灰不溜秋、很不好对付的植物。鼓足勇气，买回去两根，水龙头下洗干净，刨皮——心里默默惊讶了一声：原来牛蒡这么温顺。跟刨山药或者芋头完全不一样，没有黏液，不会痒，不会在案板上滚来滚去。切下去的时候，也异常轻松，微微有一点涩。因为太温驯，所以可以切成极细的丝。
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关键词：牛蒡 水龙头 芋头 山药
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