摘要：以红景天根为材料,利用黄酒酵母,制备了红景天发酵原浆化妆品并对其理化性质以及功效性和安全性进行了研究。通过HPLC技术、自由基清除试验及酪氨酸酶活性抑制试验、人体封闭式斑贴试验等对其进行理化性质、抗氧化、美白功效及安全性分析。结果发现：通过HPLC分析得到其多肽相对分子质量为278.2 Da,其多糖质量比含量为7.6 g/kg,蛋白质质量比含量为4 g/kg,DPPH自由基清除率IC50为1.97%,10%水溶液的酪氨酸酶活性抑制率为80%;人体封闭式斑贴试验表明其有较好的皮肤安全性。这表明开发的红景天发酵原浆化妆品具有美白和抗氧化功效,这种活性肽相对分子质量较小,更易于被皮肤吸收,且对人体具有较好的安全性。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 工程科技I> 一般化学工业
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关键词：红景天 发酵 化妆品 高效液相色谱分析 美白 抗氧化 安全性
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