摘要：目的 研究真菌毒素胶体金检测试剂条的质量。方法 应用胶体金免疫层析技术开发一种快速检测饲料谷物中黄曲霉毒素B1（AFB1）检测试剂条。为使该检测试剂条质量性能指标满足GB 2761-2011《食品中真菌毒素限量》及《饲料卫生标准》要求,通过灵敏度、特异性、实验室高效液相色谱法（HPLC）一致性分析,评价真菌毒素胶体金检测试剂条的质量性能。结果 研制的检测试剂条灵敏度99%、特异性97%、假阴性率1%、假阳性率3%、与实验室HPLC法显著性差异分析χ^2〈3. 84,灵敏度高,特异性好。结论 研究中的真菌素胶体金检测试剂条能满足食品安全相关国标要求,可用于谷物、饲料中真菌毒素的现场检测。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 农业科技> 畜牧与动物医学
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关键词：真菌毒素 黄曲霉毒素b1 检测试剂条 食品安全
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