摘要：建立了一种基于液相的快速测定强化奶粉中β-胡萝卜素方法。样品用无水乙醇-水溶解,添加KOH溶液皂化,皂化完成后水洗,用正己烷与乙酸乙酯混合液萃取,使用流动相溶解后直接用于色谱测定。液相分离柱选取C18柱,通过对色谱分离条件进行优化。结果表明,最佳色谱分离条件确定为以甲醇-二氯甲烷比例为70∶30（V/V）为流动相;流速设置为1.0mL/min;采用PDA检测器,检测波长设为450nm。结果表明,此方法的三水平样品回收率（n=5）为98.50%~100.68%;重复实验结果,显示八次重复性实验的相对标准偏差（RSD）为0.42%;检测限（S/N=3）为5ng。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 工程科技I> 轻工业手工业
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关键词：高效液相色谱 奶粉
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