摘要：进食不仅是维系人类生存和繁衍的日常行为，亦是人类生活本质特征的体现。人类对食物的选择和喜好，受到社会文化的重要影响。肉食消费是探知社会与文化内涵的最基本和最重要的领域。人们对肉食的占有，仪式性地大量宰杀牲畜以及分配、消费，都是社会文化生产的一种方式。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 工程科技I> 一般服务业
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关键词：饮食人类学 社会文化 肉食 消费 文化生产
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