摘要：目的建立含碘盐膳食中碘形态分析的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱（HPLC-ICP-MS）联用方法。方法对膳食样品使用碳酸铵溶液提取碘,甲醇沉淀蛋白,用滤膜过滤,以碲为内标,利用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术（HPLC-ICP-MS）测定碘形态。结果研究建立的HPLC-ICP-MS联用方法具有良好的线性关系,碘酸根与碘离子标液的相关系数均〉0.9990。碘的加标回收率在95.1%-107.6%之间。样品值相对标准偏差均〈5.0%。检出限均为0.88μg/L,定量限为2.85μg/L。结论此次研究建立的HPLC-ICP-MS分析方法对碘形态的分离效果好,灵敏度高,回收率高,精密度好,适用于食物中碘形态分析。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 医药卫生科技> 内分泌腺及全身性疾病
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关键词：碘分型 碘酸根 碘盐
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