摘要：为了提高内蒙古地区籽瓜果胶提取率，得到符合本地区籽瓜提取的最佳工艺，采用单因素和正交设计，对传统酸解法和微波辅助法的提取条件优化及得率进行了比较分析。结果显示，传统酸解法的最佳提取条件是：pH值为1.5，料液比为1∶40，萃取温度为90℃，萃取时间为120min；微波辅助法的最佳提取条件是：pH值为1，料液比为1∶50，微波功率为500W，微波时间为7min。2种方法在最佳提取条件下果胶得率分别为15.25%和19.37%。微波辅助法比传统酸解法果胶得率提高了27.02%，且节约了94.17%的时间，所以采用优化后的微波辅助法更有利于内蒙古地区籽瓜果胶的提取。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 农业科技> 园艺
收录：北大期刊(中国人文社会科学期刊) > 知网收录(中) > 维普收录(中) > 万方收录(中) > CA 化学文摘(美) > JST 日本科学技术振兴机构数据库(日) > 国家图书馆馆藏 > 上海图书馆馆藏
关键词：籽瓜瓜皮 果胶 提取方法 正交试验
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
