摘要：制备蛋清（A）和明胶（B）的复合物，其产物可作为可生物降解的粘合剂。现将AB复合产物与戊二醛（C）交联形成复合物ABC。将制备好的ABC用FT-IR、TGA、CD光谱表征并检测其拉伸强度。在拉伸强度检测试验过程中，测试速度为5mm／min。结果表明：在40MPa下，体积比为AB：C=50：1，延长率为170％时，复合物ABC表现出的拉伸强度最佳。采用圆二色谱检测复合物结构，其光谱范围是185-250nm。检测结果表明：AB复合物中发现了螺旋结构，这说明存在肽键，而在ABC复合物中发现了无规卷曲，原本复合物AB的光谱在197nm处的负峰消失，说明螺旋结构转为了无规卷曲，戊二醛与AB复合物成功交联。采用红外光谱对复合物进行检测，结果发现：AB复合物红外光谱在1654cm^-1（酰胺I），1561cm^-1（酰胺Ⅱ），1244cm^-1（酰胺Ⅲ）处出现了蛋白质峰，而ABC复合物的红外光谱中酰胺Ⅲ缺失。这是由于戊二醛和氨基交联导致。对复合物进行热重分析，结果表明：AB复合物在235-400℃．失重就达到60％而ABC复合物在235-375℃的失重率仅有8％。对样品进行吸水性研究．结果表明：AB复合物在吸水不到1h就被溶解了．而ABC复合物在吸水24h后任然完好无损，1h后吸水率为173％。2h后吸水率为233％，3h后吸水率为245％，24h后吸水率为153％。ABC复合物在一张皮革表面进行标准涂饰来检测其剥离强度。结果表明在干燥条件下剥离强度为4．8N／mm，而在湿润条件下剥离强度为3．2N／mm。因此，ABC复合物有着优异的性能，可以用作皮革涂饰材料。
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关键词：蛋清 明胶 戊二醛 ftir tga cd 拉伸强度 吸水率
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