摘要：以溴代正丁烷和N-甲基咪唑为原料，丙酮为溶剂，采用两步法合成目标离子液体[Bmim]BF4。将[Bmim]BF4、K，HPO。和去离子水混合形成离子液体双水相体系用于溶解猪皮皮粉。研究了影响该双水相体系对猪皮皮粉溶解能力的因素。发现盐K：HPO。为0．25g，温度为62℃，离子液体质量为2．00g，且当猪皮皮粉的质量分数为14％时，溶解率可达13．12％，溶解效果高于传统的提取方法（酸、碱、酶法），且离子液体回收率高。使用傅里叶变换红外光谱仪、热失重等多种仪器分别表征胶原蛋白溶解前后的结构变化，结果表明，其过程是胶原先充分溶胀后再溶解；溶解出胶原的质量明显较（酸、碱、酶法）传统方法处理的量高。皮粉经溶解再生后。其再生胶原呈无规卷曲构象，主体结构仍然是以结晶结构为主体的胶原蛋白。但是，因离子液体的结构与性质．溶解过程削弱胶原蛋白分子之间的氢键（对胶原蛋白的二级结构造成影响）。试验结果显示采用离子液体双水相提取胶原方法．是一种极具深入研究价值的新方法。
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关键词：bf4 离子液体 双水相体系 胶原 猪皮皮粉 溶解性
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