古代宫廷饮食安全监管及借鉴研究

摘要：研究了自周代以来的古代宫廷食材选用和加工制作的管理理念，分析了古代宫廷饮食安全的监管措施，以史为鉴提出加强现代食品安全监管等对策建议。

分类：期刊> 自然科学与工程技术> 工程科技I> 轻工业手工业

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关键词：古代宫廷 食品质量 食品安全 质量管理 

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