摘要：畜牧业生产过程中饲料长期添加抗生素等药物,可引起耐药菌株的产生和肉、蛋、奶中的药物残留以及环境污染等,对人类健康和公共卫生安全造成严重危害。目前,中国对抗生素类药物添加剂的限制使用有了明确的规定,人们开始寻求和研究安全、有效并能替代抗生素的饲料添加剂。利用益生菌发酵技术可以促进粗饲料的快速转化,提高消化利用率,发酵产生的菌体蛋白、酶、氨基酸和一些小肽等可进一步加强动物机体的免疫功能。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 农业科技> 畜牧与动物医学
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关键词：发酵饲料 免疫功能 益生菌 仔猪生长 公共卫生安全 消化利用率 抗生素类 药物残留
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