摘要：采用正交实验设计对尿素包合法富集牡丹籽油不饱和脂肪酸工艺进行优化。考察了包合反应中尿素与乙醇质量体积比、包合温度、包合时间对产品中α-亚麻酸含量的影响。结果表明：最佳工艺条件为尿素与95%乙醇质量体积比3∶9、包合温度0℃、包合时间15h,尿素包合后α-亚麻酸含量达64.95%。尿素包合法可有效地富集牡丹籽油中的不饱和脂肪酸,并且可以提高α-亚麻酸的含量。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 工程科技I> 一般化学工业
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关键词：牡丹籽油 尿素包合法 气相色谱法
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