摘要：秋季天气渐凉,人体对优质蛋白的需求有所增加。位于北京三里屯地区的悠三里餐厅推出的这组新菜可谓蛋白质大餐。如中味西做的烧烤卤水牛仔骨、主打时下风靡的“眩睦”概念的脏脏鸡、让传统小吃尝出新味道的老北京松肉卷等,精细的烹制和独特的调味令人印象深刻。悠三里主打融合式中餐．餐厅国务顿问赵雷曾在澳大利亚从事餐饮业近十年．这组菜品融入7他个人对西餐、东南亚菜、日料、韩餐的理解，
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 工程科技I> 轻工业手工业
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关键词：肉卷 优质蛋白 传统小吃 澳大利亚 蛋白质 餐饮业 东南亚 餐厅
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