摘要：标示中药性能功效的性味（寒热温凉四气和辛甘苦酸成五味），在中医文献中的记载并不一致，甚至截然相反。分析其原因，主要有水土质异、采收季节不同、名实讹误、角度不同、性味双重、前错后改、炮制方法等几个方面。
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关键词：四气 五味 性味
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