摘要：肉与肉制品行业是加拿大食品加工业中最大的一个行业．据加拿大政府2000年对国内红肉产业的统计，加拿大农场共养殖1280万头牛只，而这些牛肉产品的销售达到66亿加元。此外，加拿大有13000个农场饲养肉猪，数量有1220万头．收益达34亿加元，而羊、鹿以及野牛都是红肉产业中的一员。
分类：期刊> 人文社会科学> 经济与管理科学> 市场研究与信息
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关键词：肉制品 食品加工业 质量安全 出口贸易
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