摘要：本文主要介绍利用库尔勒香梨皮渣酿制香梨果醋的加工工艺及关键技术，目的在于对香梨深加工剩余皮渣的综合开发和利用，最大限度的将资源优势转化为产品优势，减少浪费，增加收益。
分类：期刊> 自然科学与工程技术> 工程科技I> 轻工业手工业
收录：万方收录(中)
关键词：香梨果醋 酒精发酵 醋酸发酵 工艺流程
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
摘要：本文主要介绍利用库尔勒香梨皮渣酿制香梨果醋的加工工艺及关键技术，目的在于对香梨深加工剩余皮渣的综合开发和利用，最大限度的将资源优势转化为产品优势，减少浪费，增加收益。
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