International Journal Of Gastronomy And Food Science（中文译名：《国际美食与食品科学杂志》），ISSN：1878-450X，EISSN：1878-4518，是Elsevier出版的国际性学术期刊，创刊于2012年，以4 issues/year形式稳定发行，2026年总发文量约293篇。该刊采用非OA开放访问，学科归属为Social Sciences - Cultural Studies。该刊是农林科学、食品科技领域的国际权威刊物，已被SCI（科学引文索引）、SCIE（科学引文索引扩展版）等国际主流学术数据库收录。2026年期刊影响因子达3.7，2025年期刊CiteScore为6.3，2025年期刊自引率约8.1%，在中科院期刊分区体系中位列农林科学大类2区TOP 期刊，在所属学科领域具备高学术影响力与国际认可度。International Journal Of Gastronomy And Food Science长期聚焦农林科学、食品科技及相关产业的技术应用前沿，在稿件录用评判中，该刊将创新性与前沿性作为核心遴选标准，重点收录能够对农林科学、食品科技领域的落地与发展产生实质性推动价值的研究成果。
从全球发文格局来看，SpainEngland、Denmark、Turkey、Brazil、Italy、Mexico等为核心发文国家与地区；UNIVERSITY OF OXFORDUNIVERSITY OF COPENHAGEN、KITCHEN THEORY、MONDRAGON UNIBERTSITATEA、INRAE、UNIVERSIDAD DE CADIZ、UNIVERSIDAD DE CORDOBA等高校与科研机构是期刊的主要发文单位。