《Cyta-journal Of Food》期刊

杂志介绍

JCR分区

中科院分区

4区

影响因子

CiteScore

3.6

期刊收录

SCI、SCIE

Cyta-journal Of Food（中文译名：《Cyta-Journal of Food》），ISSN：1947-6337，EISSN：1947-6345，是Taylor and Francis Ltd.出版的国际性学术期刊，创刊于2009年，以Tri-annual形式稳定发行，2026年总发文量约113篇。该刊采用OA开放访问，学科归属为FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY。该刊是农林科学、食品科技领域的国际权威刊物，已被SCI（科学引文索引）、SCIE（科学引文索引扩展版）等国际主流学术数据库收录。2026年期刊影响因子达3，2025年期刊CiteScore为3.6，2025年期刊自引率约0%，在中科院期刊分区体系中位列农林科学大类4区，在所属学科领域具备高学术影响力与国际认可度。Cyta-journal Of Food长期聚焦农林科学、食品科技及相关产业的技术应用前沿，平均审稿周期>12周，或约稿，审稿流程高效稳定。在稿件录用评判中，该刊将创新性与前沿性作为核心遴选标准，重点收录能够对农林科学、食品科技领域的落地与发展产生实质性推动价值的研究成果。

从全球发文格局来看，CHINA MAINLANDMexico、Spain、Poland、Brazil、USA、South Korea等为核心发文国家与地区；

期刊评价

名词解释：

影响因子（Impact Factor, IF）：指该期刊前两年发表的文章，在第三年的平均被引用次数。它反映了期刊的近期平均影响力和热度。

中科院分区：中科院分区表是国内主流的学术期刊分级评价工具，核心意义是建立跨学科可比的统一评价标尺，为职称评审、学位授予、科研立项等科研管理工作提供标准化量化依据，同时帮助科研人员筛选优质期刊、规避学术风险，适配国内本土化的科研评价需求。

期刊分区表

《新锐期刊分区表》（2026年3月发布）

大类学科	小类学科	Top期刊	综述期刊
农林科学 4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区	否	否

期刊分区表（2025年3月升级版）

大类学科	小类学科	Top期刊	综述期刊
农林科学 4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区	否	否

期刊分区表（2023年12月升级版）

大类学科	小类学科	Top期刊	综述期刊
农林科学 4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区	否	否

JCR分区

2025-2026年最新版

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	101 / 187	46.3
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	120 / 187	36.1

2023-2024年最新版

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	111 / 173	36.1
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	116 / 173	33.24

中国学者近期发文

Molecular mechanisms of circRNAs in regulating reproductive differentiation and enzymatic activity of Eurotium cristatu

Author:Hu, Zhiyuan; Dong, Meng; Zhang, Jiatao; Kang, Shuren; Li, Taotao; Yu, Songlin; Wang, Yihan; Xu, Zhenggang

Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2026; Vol. 24, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1080/19476337.2026.2651513

Cross-modal aroma-taste interactions for sugar reduction in milk tea: a Pivot-CATA stud

Author:Long, Men; Yi, Jiankang; Zhou, Di; Zhan, Ge

Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2026; Vol. 24, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1080/19476337.2026.2652614

Does the convenience enhance consumers' perception of the premium quality of dietary supplement

Author:Zhang, Weiyi; Cao, Jun; Wei, Yunyun; Tan, Fuqiang

Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2026; Vol. 24, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1080/19476337.2026.2659388

Study on the 3D printing performance of kudzu root-carrot ink

Author:Men, Geyang; Li, Xiangqin; Kaewvimol, Lerdluck

Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2026; Vol. 24, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1080/19476337.2026.2654998

Analysis of microbial contamination incidents in chocolate and cocoa products, 2014-202

Author:Zhu, Minhui; Malakar, Pradeep Kumar; Zhu, Yongheng; Zhao, Yong; Zhang, Zhaohuan

Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2026; Vol. 24, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1080/19476337.2026.2636326

The broken Ganoderma Lucidum spore powder cultivated on Quercus Glauca Thunb. segment wood improves colitis in mice by regulating gut microbiota and inhibiting NLRP3 activatio

Author:Deng, Liling; Tu, Guorong; Ran, Shuanghong; Hu, Xueqin; Luo, Jinhua; Fan, Dongmei; Wang, Qiong

Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2026; Vol. 24, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1080/19476337.2026.2641926

Preventive and regulatory effects of Lactiplantibacillus pentosus CQZC02 on ovalbumin-induced allergy in young mic

Author:Hu, Tiantian; Luo, Fukang; Zhou, Xianrong; He, Yongpeng; Tan, Fang; Zhao, Xin

Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2026; Vol. 24, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1080/19476337.2026.2614762

Tremella sanguinea polysaccharides: DES-UAE extraction, structural features, and in vitro digestion-fermentatio

Author:Ma, Rui; Cheng, Xu; Wang, Haiyan; Sun, Yonglin; Sui, Zhe; Yu, Haizhong

Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2026; Vol. 24, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1080/19476337.2026.2616984

Inhibitory potentials of acid-producing bacteria isolated from oncom merah against Aspergillus flavus and Klebsiella pneumonia

Author:Syaputri, Yolani; Mariah Bariz, Anisa; Zahra, Erisa; Azzahra, Rianti Nur; Iswhara, Diffa Amanda; Jia, Xiwu; Wulandari, Asri Peni; Safitri, Ratu

Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2026; Vol. 24, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1080/19476337.2026.2616084

Modulating effects of chlorogenic acid and arabinoxylan on gut microbiota and Bifidobacterium longu

Author:Wang, Xiaoxiao; Zhang, Xianzhu; Xie, Minhao

Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2026; Vol. 24, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1080/19476337.2026.2619210