Journal Of Food Science And Technology-ukraine（中文译名：《食品科学与技术杂志-乌克兰》），ISSN：2073-8684，EISSN：2409-7004，是Odessa National Academy of Food Technologies出版的国际性学术期刊，以4 issues/year形式稳定发行，2026年总发文量约43篇。该刊采用非OA开放访问，学科归属为FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY。该刊是农林科学、食品科技领域的国际权威刊物，已被SCIE（科学引文索引扩展版）等国际主流学术数据库收录。2026年期刊影响因子达0.4，2025年期刊自引率约25%，在中科院期刊分区体系中位列农林科学大类4区，在所属学科领域具备高学术影响力与国际认可度。Journal Of Food Science And Technology-ukraine长期聚焦农林科学、食品科技及相关产业的技术应用前沿，平均审稿周期6 Weeks，审稿流程高效稳定。在稿件录用评判中，该刊将创新性与前沿性作为核心遴选标准，重点收录能够对农林科学、食品科技领域的落地与发展产生实质性推动价值的研究成果。
从全球发文格局来看，UkraineIran、Turkey、BELARUS、Bulgaria、CHINA MAINLAND、France等为核心发文国家与地区；MINISTRY OF EDUCATION & SCIENCE OF UKRAINENATL UNIV FOOD TECHNOL、KYIV NATIONAL UNIVERSITY OF TRADE & ECONOMICS、NATIONAL ACADEMY OF AGRARIAN SCIENCES OF UKRAINE、NATL UNIV LIFE & ENVIRONM SCI UKRAINE、ISLAMIC AZAD UNIVERSITY、ANKARA UNIVERSITY等高校与科研机构是期刊的主要发文单位。