Current Research In Food Science（中文译名：《食品科学的最新研究》），ISSN：2665-9271，EISSN：2665-9271，是Elsevier出版的国际性学术期刊，2026年总发文量约302篇。该刊采用OA开放访问，学科归属为Agricultural and Biological Sciences - Food Science。该刊是农林科学、食品科技领域的国际权威刊物，已被SCI（科学引文索引）、SCIE（科学引文索引扩展版）等国际主流学术数据库收录。2026年期刊影响因子达7.7，2025年期刊CiteScore为12.5，2025年期刊自引率约1.3%，在中科院期刊分区体系中位列农林科学大类1区TOP 期刊，在所属学科领域具备高学术影响力与国际认可度。Current Research In Food Science长期聚焦农林科学、食品科技及相关产业的技术应用前沿，平均审稿周期15 Weeks，审稿流程高效稳定。在稿件录用评判中，该刊将创新性与前沿性作为核心遴选标准，重点收录能够对农林科学、食品科技领域的落地与发展产生实质性推动价值的研究成果。
杂志介绍
JCR分区
Q1
中科院分区
1区
影响因子
7.7
CiteScore
12.5
期刊收录
SCI、SCIE
期刊评价
名词解释：
影响因子（Impact Factor, IF）：指该期刊前两年发表的文章，在第三年的平均被引用次数。它反映了期刊的近期平均影响力和热度。
中科院分区：中科院分区表是国内主流的学术期刊分级评价工具，核心意义是建立跨学科可比的统一评价标尺，为职称评审、学位授予、科研立项等科研管理工作提供标准化量化依据，同时帮助科研人员筛选优质期刊、规避学术风险，适配国内本土化的科研评价需求。
期刊分区表
《新锐期刊分区表》（2026年3月发布）
| 大类学科 | 小类学科 | Top期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
|
农林科学
1区
|
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
2区
|
是 | 否 |
期刊分区表（2025年3月升级版）
| 大类学科 | 小类学科 | Top期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
|
农林科学
1区
|
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
2区
|
是 | 否 |
期刊分区表（2023年12月升级版）
| 大类学科 | 小类学科 | Top期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
|
农林科学
2区
|
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
2区
|
否 | 否 |
JCR分区
2025-2026年最新版
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
|---|---|---|---|---|
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 18 / 187 |
90.6 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 22 / 187 |
88.5 |
2023-2024年最新版
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
|---|---|---|---|---|
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 19 / 173 |
89.3 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 22 / 173 |
87.57 |
中国学者近期发文
1
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A universal Divide-and-conquer, precise reconstruction strategy: Multiscale simulation-guided high-fidelity restoration and controlled release of rose arom7
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The analysis of moisture migration and distribution during nut drying process based on ODT-CNN by LF-NM10
Restoring low-fiber diets-induced Lachnospiraceae bacterium loss partially recovers fiber digestion and immune function in mammal在线咨询
Current Research In Food Science
国际简称：Curr Res Food Sci参考译名：食品科学的最新研究
