Italian Journal Of Food Science（中文译名：《意大利食品科学杂志》），ISSN：1120-1770，EISSN：2239-5687，是Chiriotti Editori出版的国际性学术期刊，创刊于1989年，以Quarterly形式稳定发行，2026年总发文量约0篇。该刊采用OA开放访问，学科归属为工程技术 - 食品科技。该刊是农林科学、食品科技领域的国际权威刊物，已被SCI（科学引文索引）、SCIE（科学引文索引扩展版）、EI（工程索引）等国际主流学术数据库收录。2026年期刊影响因子达0，2025年期刊CiteScore为4.2，2025年期刊自引率约0%，在中科院期刊分区体系中位列农林科学大类3区，在所属学科领域具备高学术影响力与国际认可度。Italian Journal Of Food Science长期聚焦农林科学、食品科技及相关产业的技术应用前沿，平均审稿周期>36周，或约稿，审稿流程高效稳定。在稿件录用评判中，该刊将创新性与前沿性作为核心遴选标准，重点收录能够对农林科学、食品科技领域的落地与发展产生实质性推动价值的研究成果。
从全球发文格局来看，ItalyThailand、Turkey、Poland、CHINA MAINLAND、Tunisia、Colombia等为核心发文国家与地区；KASETSART UNIVERSITYUNIVERSITY OF MILAN、UNIVERSITY OF NAPLES FEDERICO II、CONSIGLIO NAZIONALE DELLE RICERCHE (CNR)、CONSIGLIO PER LA RICERCA IN AGRICOLTURA E L'ANALISI DELL'ECONOMIA AGRARIA (CREA)、UNIVERSITE DE CARTHAGE、COMMISS HIGHER EDUC等高校与科研机构是期刊的主要发文单位。