Food Security（中文译名：《食品安全》），ISSN：1876-4517，EISSN：1876-4525，是Springer Netherlands出版的国际性学术期刊，创刊于2009年，以6 issues per year形式稳定发行，2026年总发文量约106篇。该刊采用非OA开放访问，学科归属为FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY。该刊是经济学、食品科技领域的国际权威刊物，已被SCI（科学引文索引）、SCIE（科学引文索引扩展版）等国际主流学术数据库收录。2026年期刊影响因子达4.5，2025年期刊CiteScore为12.4，2025年期刊自引率约4.4%，在中科院期刊分区体系中位列经济学大类2区TOP 期刊，在所属学科领域具备高学术影响力与国际认可度。Food Security长期聚焦经济学、食品科技及相关产业的技术应用前沿，平均审稿周期>12周，或约稿，审稿流程高效稳定。在稿件录用评判中，该刊将创新性与前沿性作为核心遴选标准，重点收录能够对经济学、食品科技领域的落地与发展产生实质性推动价值的研究成果。
从全球发文格局来看，USAGERMANY (FED REP GER)、England、Netherlands、Kenya、Australia、India等为核心发文国家与地区；CGIARWAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH、MICHIGAN STATE UNIVERSITY、UNIVERSITY OF LONDON、ALLIANCE、INRAE、CORNELL UNIVERSITY等高校与科研机构是期刊的主要发文单位。