Grasas Y Aceites

Grasas Y Aceites（中文译名：《脂肪和油脂》），ISSN：0017-3495，EISSN：1988-4214，是CSIC Consejo Superior de Investigaciones Cientificas出版的国际性学术期刊，创刊于1950年，以Quarterly形式稳定发行，2026年总发文量约12篇。该刊采用OA开放访问，学科归属为工程技术 - 食品科技。该刊是农林科学、应用化学领域的国际权威刊物，已被SCI（科学引文索引）、SCIE（科学引文索引扩展版）、EI（工程索引）等国际主流学术数据库收录。2026年期刊影响因子达1.2，2025年期刊CiteScore为2.9，2025年期刊自引率约0%，在中科院期刊分区体系中位列农林科学大类4区，在所属学科领域具备高学术影响力与国际认可度。Grasas Y Aceites长期聚焦农林科学、应用化学及相关产业的技术应用前沿，平均审稿周期约3.0个月，审稿流程高效稳定。在稿件录用评判中，该刊将创新性与前沿性作为核心遴选标准，重点收录能够对农林科学、应用化学领域的落地与发展产生实质性推动价值的研究成果。