Food Science And Technology（中文译名：《食品科技》），ISSN：0101-2061，EISSN：1678-457X，是Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA出版的国际性学术期刊，创刊于1981年，以Quarterly形式稳定发行，2026年总发文量约0篇。该刊采用OA开放访问，学科归属为FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY。该刊是领域的国际权威刊物，已被SCI（科学引文索引）、SCIE（科学引文索引扩展版）等国际主流学术数据库收录。2026年期刊影响因子达0，2025年期刊CiteScore为0，2025年期刊自引率约0%，在中科院期刊分区体系中位列农林科学大类3区，在所属学科领域具备高学术影响力与国际认可度。Food Science And Technology长期聚焦相关产业的技术应用前沿，平均审稿周期12 Weeks，审稿流程高效稳定。在稿件录用评判中，该刊将创新性与前沿性作为核心遴选标准，重点收录能够对领域的落地与发展产生实质性推动价值的研究成果。
从全球发文格局来看，BrazilCHINA MAINLAND、Turkey、Mexico、Pakistan、Thailand、Iran等为核心发文国家与地区；