Food Science And Biotechnology（中文译名：《食品科学与生物技术》），ISSN：1226-7708，EISSN：2092-6456，是Springer Singapore出版的国际性学术期刊，创刊于2010年，以Bimonthly形式稳定发行，2026年总发文量约274篇。该刊采用非OA开放访问，学科归属为FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY。该刊是农林科学、食品科技领域的国际权威刊物，已被SCI（科学引文索引）、SCIE（科学引文索引扩展版）、EI（工程索引）等国际主流学术数据库收录。2026年期刊影响因子达3.9，2025年期刊CiteScore为6，2025年期刊自引率约2.6%，在中科院期刊分区体系中位列农林科学大类3区，在所属学科领域具备高学术影响力与国际认可度。Food Science And Biotechnology长期聚焦农林科学、食品科技及相关产业的技术应用前沿，平均审稿周期约2.0个月，审稿流程高效稳定。在稿件录用评判中，该刊将创新性与前沿性作为核心遴选标准，重点收录能够对农林科学、食品科技领域的落地与发展产生实质性推动价值的研究成果。
从全球发文格局来看，South KoreaCHINA MAINLAND、USA、Mexico、Iran、Thailand、Turkey等为核心发文国家与地区；KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE (KFRI)KYUNG HEE UNIVERSITY、SEOUL NATIONAL UNIVERSITY (SNU)、KANGWON NATIONAL UNIVERSITY、KONKUK UNIVERSITY、KOREA UNIVERSITY、CHONNAM NATIONAL UNIVERSITY等高校与科研机构是期刊的主要发文单位。