Nutrients（中文译名：《营养素》），ISSN：2072-6643，EISSN：2072-6643，是MDPI (Basel, Switzerland)出版的国际性学术期刊，创刊于2009年，以12 issues/year形式稳定发行，2026年总发文量约3952篇。该刊采用OA开放访问，学科归属为NUTRITION & DIETETICS。该刊是医学、营养学领域的国际权威刊物，已被SCI（科学引文索引）、SCIE（科学引文索引扩展版）等国际主流学术数据库收录。2026年期刊影响因子达5.8，2025年期刊CiteScore为10.2，2025年期刊自引率约10.3%，在中科院期刊分区体系中位列医学大类2区TOP 期刊，在所属学科领域具备高学术影响力与国际认可度。Nutrients长期聚焦医学、营养学及相关产业的技术应用前沿，平均审稿周期偏慢,4-8周，审稿流程高效稳定。在稿件录用评判中，该刊将创新性与前沿性作为核心遴选标准，重点收录能够对医学、营养学领域的落地与发展产生实质性推动价值的研究成果。
从全球发文格局来看，USAItaly、Spain、England、Australia、South Korea、Japan等为核心发文国家与地区；CIBER - CENTRO DE INVESTIGACION BIOMEDICA EN REDINSTITUTO DE SALUD CARLOS III、UNIVERSITY OF GRANADA、HARVARD UNIVERSITY、UNIVERSITY OF MILAN、CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC)、INSTITUT NATIONAL DE LA SANTE ET DE LA RECHERCHE MEDICALE (INSERM)等高校与科研机构是期刊的主要发文单位。